ACOMPAÑADO CON PURE DE PAPA GRATINADO O PAPAS FRITAS, EN SALSA A LA PIMIENTA

ALBÓNDIGA CON RICOTTA TRUFADA Y SALSA AMATRICIANA

LA HAMBURGUESA ANGUS DE LA CASA , PANCETTA, QUESO ASIAGO Y TOMATE CONFITADO

CHURRASCO SERVIDO CON BROCOLI COCIDO AL CARBON, SWEET CORN Y MATEQUILLA DE CHIPOTLE

34 ONZA DE RIB EYE CON HUESO, SALSA TRUFADA Y PAPAS BABY *plato para 2 personas

NY STRIPLOIN COCIDO AL CARBON, SELLADO CON ESPECIAS Y SERVIDO CON TAGLIOLINI GRATINADO, PAPA AL HORNO Y VEGETALES AL GRILL.

STRIP LOIN CON RÚCULA, TOMATE CONFITADO Y FONDUE DE GRANA PADANO

STRIP LOIN COCIDO AL CARBON, MANTEQUILLA DE SHISO Y CHIPS DE AJO

COCIDA AL VACIO 18 HORAS, COLES DE BRUSELA, REMOLACHA, ZANAHORIA ASADA & SALSA DE YOGOURT

NY STRIPLOIN DE 30 ONZAS, COCIDO AL CARBON CON RUBB DE ESPECIES Y ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE *plato para 2 personas

COCION AL VACIO 18 HORAS CON SALSA DE CITRICOS

COCIDO AL VACIO 8 HORAS CON PIEL CRUJIENTE, COLES DE BRUSELA, PURE DE BATATA DULCE & JENGIBRE

COCIDO AL CARBÓN, SERVIDO CON TAGLIOLINI Y SHISHITO PEPPERS

STRIP LOIN CON SALSA DE PARIS Y PAPAS FRITAS