CON RISOTTO DE MAYER LEMON, EDAMAME Y SALSA DE ALCAPARRAS

SERVIDO CON MOUSSELINE DE PAPA AROMATIZADO AL PARMESANO, CON SALSA DE CILANTRO Y ALBAHACA

CON MOSTAZA DE TOMATE Y VEGETALES MIXTOS

SOBRE FARRO, CON TOMATE CONFITADO Y SALS A DE MANTEQUILLA DE AVELLANA

CON ACEITUNA NEGRA, ALCAPARRA, TOMATE FRESCO Y PURE AROMATIZADO AL CHALOTE

CON PAPA NOVELLA

RELLENO DE PROSCIUTTO SOBRE PAPA PANADERA Y VINAGRETA CALIENTE DE PIMENTON

CON MOUSSELINE DE PAPA